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Porc , Huile de canola , sucres(sucre,maltodextrine) , Sel , Épices , Amidon de maïs modifié , Légumes déshydratés(ail, oignon, poivron rouge) , Vinaigre modifié , Arôme naturel.
Pour (100 g)
Per (100 g)
| Calories 170 |
| Lipides / Fat 8 g | 11 % |
| saturés / Saturated 1,5 g | 8 % |
| + trans / Trans 0,1 g | |
| polyinsaturés / Polyunsaturated 2,0 g | |
| oméga-6 / Omega-6 0,8 g | |
| oméga-3 / Omega-3 0,4 g | |
| Monoinsaturés / Monounsaturated 4,5 g |
| Glucides / Carbohydrate 3 g | |
| Fibres / Fibre 0 g | 0 % |
| Sucres / Sugars 2 g | 2 % |
| Protéines / Protein 19 g |
| Cholestérol / Cholesterol 60 mg | |
| Sodium 470 mg | 20 % |
| Potassium 450 mg | 13 % |
| Calcium 10 mg | 1 % |
| Fer / Iron 0,75 mg | 4 % |
Dans une poêle chaude à feu moyen, ajouter un peu d’huile et saisir la bavette 2 minutes de chaque côté. Poursuivre la cuisson 4 minutes de chaque côté (selon l’épaisseur), jusqu’à ce que l’extérieur soit grillé et l’intérieur rosé (71 °C interne).
Envelopper dans du papier d’aluminium et laisser reposer 3 minutes.
Temps de cuisson variable selon l’équipement.
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une poêle allant au four, chauffer un peu de beurre ou d’huile à feu moyen.
Saisir la viande 2 min de chaque côté.
Cuire au four, à découvert, 6 à 12 min selon l’épaisseur, jusqu’à 71 °C à cœur. Retirer, couvrir de papier d’alu et laisser reposer 3 min. Temps de cuisson variables selon l’équipement.
Préchauffer le BBQ à feu moyen.
Saisir la bavette 2 min de chaque côté.
Poursuivre la cuisson 4 min de chaque côté, selon l’épaisseur, jusqu’à une température interne de 71 °C (rosée à l’intérieur, grillée à l’extérieur).
Retirer, envelopper dans du papier d’aluminium et laisser reposer 3 min.
Temps de cuisson à ajuster selon l’équipement.
