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Porc , capicolle de porc, huile de canola, sucres (extrait sec de glucose), épices, poivre, phosphate de sodium, oignon déshydraté, sel, vinaigre modifié, protéines hydrolysées (maïs, soya, blé), extrait de levure, érythorbate de sodium, acide citrique.
Contient : blé, soya
Pour (100 g)
Per (100 g)
| Calories 180 |
| Lipides / Fat 10 g | 13 % |
| saturés / Saturated 2 g | 11 % |
| + trans / Trans 0,2 g |
| Glucides / Carbohydrate 3 g | |
| Fibres / Fibre 0 g | 0 % |
| Sucres / Sugars 1 g | 1 % |
| Protéines / Protein 18 g |
| Cholestérol / Cholesterol 55 mg | |
| Sodium 320 mg | 14 % |
| Potassium 350 mg | 13 % |
| Calcium 10 mg | 1 % |
| Fer / Iron 1,5 mg | 8 % |
Dans une poêle chaude à feu moyen, ajouter un peu d’huile et saisir le steak 2 minutes de chaque côté. Poursuivre la cuisson 3 minutes de chaque côté (selon l’épaisseur), jusqu’à ce que l’extérieur soit grillé et l’intérieur rosé (71 °C interne).
Envelopper dans du papier d’aluminium et laisser reposer 3 minutes. Temps de cuisson variable selon l’équipement.
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Dans une poêle allant au four, chauffer un peu de beurre ou d’huile à feu moyen. Saisir la viande 2 min de chaque côté. Cuire au four, à découvert, 4 à 6 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à 71 °C à coeur.
Retirer, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 3 minutes. Temps de cuisson variables selon l’équipement.
Préchauffer le BBQ à feu moyen 163°C (325°F). Saisir le steak 2 minutes de chaque côté. Poursuivre la cuisson en tournant le steak de côté à toutes les 2 minutes pour un total de 8 minutes, jusqu’à une température interne de 71 °C (rosée à l’intérieur, grillée à l’extérieur).
Retirer, envelopper dans du papier d’aluminium et laisser reposer 3 minutes. Temps de cuisson à ajuster selon l’équipement.
